书目详细信息
： 中药发酵技艺传承与发展
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-35693-0:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中药发酵技艺传承与发展/.主编翟华强, 宋玉 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 10, 166页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为传承篇、发展篇、创新篇上中下3篇, 内容包括: 食品发酵的历史源流、生物发酵的历史源流、中药发酵的历史源流、常见传统食品发酵技艺等。 |
| 题名主题： | 中药炮制学 |
| 中图分类： | R283 |
| 个人名称等同： | 翟华强 主编 |
| 个人名称等同： | 宋玉 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240221 |