书目详细信息
： 金瓶梅菜传说
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0045-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 金瓶梅菜传说/.张继战, 谭华, 吕建伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 11, 284页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 饮食文化系列 |
| 提要文摘： | 本书是基于《金瓶梅》这部明代长篇历史小说演变而来的, 该书主要讲述了《金瓶梅》中涉及的菜肴、面点、甜食等, 是对现实生活的真实反映。该书充分表现了那个时代人们的饮食特点和饮食风貌, 是现代烹饪专业、厨师培训和烹饪爱好者的一个很好的参考读物, 具有较高的参考价值和研究价值。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 明代 |
| 中图分类： | I207.419 |
| 个人名称等同： | 张继战 主编 |
| 个人名称等同： | 谭华 主编 |
| 个人名称等同： | 吕建伟 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20151105 |