书目详细信息
： 高级营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5659-1581-9:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 高级营养学/.主编林晓明 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 11, 411页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为十九章, 其主要内容包括: 膳食模式、营养构型与健康 ; 脂肪酸 ; 食物血糖生成指数 ; 叶酸 ; 牛磺酸 ; 植物化合物 ; 植物多糖 ; 营养与抗养化 ; 营养与免疫 ; 能量代谢失调与肥胖等。 |
| 并列题名： | Advanced nutrition eng |
| 题名主题： | 营养学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 林晓明 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20170624 |