书目详细信息
： 营养与膳食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-309-11226-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 营养与膳食/.孙建琴主编 |
| 出版发行项： | 上海:,复旦大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 292页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等医药院校护理系列教材 |
| 提要文摘： | 本教材共19章, 涵盖了基础营养学、公共营养学和临床营养学三大板块。基础营养学板块介绍了营养学基础知识, 讨论人体对能量和各种营养素的正常需要; 公共营养学板块介绍了不同生理状况下对营养的特殊需要、营养调查和人体营养状况的综合评价方法, 以及中国目前的膳食结构和膳食指南; 临床营养学板块介绍了常见疾病的营养防治要点, 包括疾病概念特点、营养治疗原则和措施、食物的选择和食谱举例等。书末附有《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食参考摄入量》和《常用食物的营养成分表》等。 |
| 题名主题： | 营养学 医学院校 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 医学院校 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 孙建琴 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20160414 |