书目详细信息
： 饮膳正要
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-9193-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要/.(元) 忽思慧著/.黄作阵, 胡贺峰校注 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
| 载体形态项： | 270页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 雅文食趣 |
| 提要文摘： | 本书是总结食物、食材药性的古籍。全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等，是古人对食材药性的鉴定。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 忽思慧, 著 |
| 个人名称次要： | 黄作阵 主编/校注 |
| 个人名称次要： | 胡贺峰 主编/校注 |
| 记录来源： | CN 北配 20230203 |