书目详细信息
： 食品添加剂分析方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5735-4:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂分析方法/.(英) 荣格·伍德等著/.刘钟栋, 杨艳, 胡永涛等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 169页:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 提要文摘： | 本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品添加剂，包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类、苯甲酸、糖精钠等，所介绍的分析方法包括气相色谱、高效液相色等。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 分析方法 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 伍德, R. 著 |
| 个人名称次要： | 刘钟栋 译 |
| 个人名称次要： | 杨艳 译 |
| 个人名称次要： | 胡永涛 译 |
| 记录来源： | CN LP 20071108 |