书目详细信息
： 生物制品生产实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-058587-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物制品生产实训/.梅艳珍, 戴亦军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 167页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新形态教材 |
| 提要文摘： | 本书第一章模拟工厂化的啤酒生产实训, 涵盖大型设备的控制、原料及麦芽汁的制备、啤酒主发醇控制、醇年及啤酒质量的检测等; 第二章介绍枯草芽孢杆菌发酵生产淀粉酶, 包括发醇罐生产淀粉酶的过程控制、酶的分离纯化、质量检测等; 第三章介绍谷氨酸棒杆菌发酵生产谷氨酸, 包括发酵、提取、脱色、结晶等, 第四章介绍应用合成生物学技术构建酿酒醇母细胞工厂生产植物白整芦醇; 第五章介绍白藜芦醇关键酶在大肠杆菌中的表达及功能验证。本书第一至第三章是模拟工厂化的小试或中试生产规模实训, 第四、五章属于综合创新实训, 应用合成生物学、代谢工程等细胞工厂设计策略, 构建新型细胞工厂, 了解生物酶的表达及功能验证。本书以具体项目为载体来组织教学内容, 实现“教一学一做”一体化, 培养学生对专业的认知, 发展职业能力, 使学生具备设计酿造产品、酶制剂、氨基酸或抗生素等产品的生产实践能力; 同时培养学生构建细胞工厂生产高附加值目标产物的能力, 树立创新的意识和品质, 为创新型人才培养奠定基础。 |
| 题名主题： | 生物制品 生产工艺 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ464 |
| 个人名称等同： | 梅艳珍 主编 |
| 个人名称等同： | 戴亦军 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220527 |