书目详细信息
： 艺林汇考
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5132-2976-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 艺林汇考/.(清) 沈自南著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 137页:;+24cm |
| 丛编项： | 中国古医籍整理丛书 |
| 提要文摘： | 《艺林汇考·饮食篇》七卷，清代沈自南撰。初刊于清康熙二年（1663）。内容为饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类饮食的各家论述。内容丰富，载录翔实，为食品史研究提供了丰富的文献资料，对中医食疗亦有参考价值。 |
| 题名主题： | 百科全书 清代 中国 |
| 题名主题： | 饮食 清代 中国 |
| 中图分类： | Z225 |
| 个人名称等同： | 沈自南 著 |
| 记录来源： | CN 北配 20160501 |