书目详细信息
： 贝类卫生控制指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81067-757-8:CNY110.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 贝类卫生控制指南/.国家质量监督检验检疫总局 [编] |
| 出版发行项： | 青岛:,中国海洋大学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 337页:;+图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书从贝类养殖、加工、消费的贝类生产全过程卫生管理体系等方面对我国贝类养殖加工企业建立完善的安全卫生自控体系, 贝类等水产主管部门建立贝类卫生质量监控体系以及对海区进行划分管理、确定贝类毒素的预警系统等进行了指导。 |
| 并列题名： | Guide for control of the molluscan shellfish eng |
| 题名主题： | 贝类 食品卫生 监督管理 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 管恩平 主编 |
| 个人名称等同： | 李春风 主编 |
| 记录来源： | CN LP 20110423 |