书目详细信息
： 药食同源:药膳食疗实用手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5359-5749-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 药食同源/.谢福恩, 黄红中主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 184页, [1] 叶图版:;+彩图, 肖像:;+24cm |
| 一般附注： | 中山大学中医营养学高级课程研修班推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书依据中医养生学基础理论, 并结合现代膳食营养学理论, 遵循均衡营养及饮食养生“辨证施食”法则, 让读者在中医药基础理论指导下制作并应用药膳, 掌握中医诊断手法, 熟悉药物、食物性能功效, 按证选方选材, 科学应用, 以达到养生保健、饮食养生的目的。书中介绍了简易的膳食营养基础、营养配餐、食谱编制, 快学易懂; 精选了日常最常用的食物、药物, 介绍其性味、功效; 并介绍了100多款经专家、厨师反复制作、试食、总结验证的经典食疗方。 |
| 题名主题： | 食物疗法 手册 |
| 中图分类： | R247.1-62 |
| 个人名称等同： | 谢福恩 主编 |
| 个人名称等同： | 黄红中 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141104 |