书目详细信息
： 胶原物理与化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-032705-5:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 胶原物理与化学/.汤克勇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 483页:;+24cm |
| 丛编项： | 现代化学基础丛书 |
| 一般附注： | “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书结合国内外有关胶原 (蛋白) 的最新研究进展, 从蛋白质的基础知识入手, 借助有关胶原的研究与应用实例, 系统介绍与胶原有关的知识。全书图文并茂、深入浅出、信息量大、可读性强。内容包括: 蛋白质基础, 胶原的分布、存在形态、生物学合成、功能及生理学意义, 胶原的提取与结构研究, 胶原的物理性质, 胶原的化学性质, 胶原改性的意义、方法与助剂, 胶原、明胶及胶原水解蛋白的应用等。 |
| 题名主题： | 胶原蛋白 研究 |
| 中图分类： | Q512 |
| 个人名称等同： | 汤克勇 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20140910 |
