书目详细信息
： 食品免疫学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1938-3:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品免疫学/.贺稚非, 车会莲, 霍乃蕊主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。 |
| 并列题名： | Food immunology eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 免疫学 高等教育 教材 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 贺稚非 主编 |
| 个人名称等同： | 车会莲 主编 |
| 个人名称等同： | 霍乃蕊 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江新华书店 20190517 |