书目详细信息
： 特医食品的开发与精益制造:给病患更精准有力的营养支持
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5628-5958-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 特医食品的开发与精益制造/.黄龙主编 |
| 出版发行项： | 上海:,华东理工大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 105页:;+图:;+22cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书对特医食品的法规和相关医学背景知识做概要介绍, 更多偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身, 旨在向计划进入特医食品生产、销售领域的企业及产品开发机构, 以及在临床上使用该类产品的普通患者、消费者普及特医食品的背景知识、开发策略及流程、应用技巧, 以及在生产过程中的工厂设计、建设及运营必备知识。 |
| 并列题名： | Development and lean production of foods for special medical purpose eng |
| 题名主题： | 疗效食品 食品加工 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 黄龙 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191105 |