书目详细信息
： 舌尖上的旺店:餐饮店经营一本通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5158-0627-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的旺店/.宋卫云编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中华工商联合出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 231页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选了餐饮企业的典型成功案例, 对企业的发展历程进行深入剖析, 分别从餐饮店的门店选址, 目标市场定位, 企业宗旨, 企业文化, 人力资源管理, 物流管理, 客户管理, 市场营销, 成本控制等方面解析餐饮店经营管理成功的要素。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 基本知识 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 宋卫云 编著 |
| 记录来源： | CN 人天 20130924 |