书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5025-8783-3:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.主编殷涌光 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 食品科学与工程专业系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍食品加工常用机械与设备, 分别介绍了输送机械与设备、清洗、分选及分级机械与设备、分离机械、研磨和粉碎机械与设备、脱壳与脱皮机械与设备、搅拌等内容。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 殷涌光 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20110429 |