书目详细信息
： 长江流域的饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5351-3876-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 长江流域的饮食文化/.姚伟钧著 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北教育出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 470页, 10页图版:;+图 (部分彩图), 摹真:;+21cm |
| 丛编项： | 长江文化研究文库.社会生活系列 |
| 一般附注： | 本书列为国家“十五”重点图书选题出版规划 |
| 提要文摘： | 本书分为长江流域的地理环境与饮食文化、长江流域的主食、长江流域的肉食、长江流域的蔬菜瓜果业、大江之源的饮食风尚、云南饮食文化、巴蜀饮食文化、鄂西土家族饮食文化、荆楚饮食文化、湖湘饮食文化、吴头楚尾的赣皖饮食文化、吴越饮食文化、东西交融的上海饮食文化、长江流域的节日饮食习俗、长江流域的饮食器具、繁杂浩瀚的饮食文献等16章。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 长江流域 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 姚伟钧 著 |
| 记录来源： | CN LP 20110422 |