书目详细信息
： 饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-08066-0:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食文化/.林胜华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 258页:;+24cm |
| 一般附注： | 高职高专规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识, 进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等学校 技术学校 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 林胜华 主编 |
| 个人名称次要： | 林丹燕 参编 |
| 个人名称次要： | 林胜华 参编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20191128 |