书目详细信息
： 食品化学安全.第二卷,食品添加剂
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5424-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品化学安全/.(英)Davicd H. Watson著/.霍军生[等]译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 215页:;+26cm |
| 丛编项： | 美国现代食品科技系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food chemical safety. Volume 2: Additives |
| 提要文摘： | 本书介绍了欧美国家食品添加剂的法规、标准、检验方法，并对广泛关注的一些食品添加剂进行了专门介绍。 |
| 并列题名： | Food chemical safety eng |
| 题名主题： | 食品化学 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 题名主题： | 食品化学 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 沃森 (英) (Watson, Davicd H.) 著 |
| 个人名称次要： | 霍军生 译 |
| 记录来源： | CN BF 20110407 |