书目详细信息
： 运动营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-2934-6:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 运动营养学/.主编王广兰,汪学红 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 268页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等院校体育类基础课“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 《运动营养学》的内容和任务可概括以下几方面：（一）营养基础知识：研究食品的营养成分和功能，营养素之间的关系及人体对各营养素的正常需要，以便在最经济的条件下取得更合理的营养。（二）人体营养学：研究营养与健康、工作能力、疾病的关系和不同年龄人的营养特点及膳食要求。（三）运动员营养：研究运动员的营养特点及提高运动能力的营养措施。（四）特殊营养：研究在特殊环境下的营养特点及保障措施。（五）营养状况评定及合理营养的科学管理：研究评定方法及食物资源的合理利用（含食品加工、保存、强化等对食物营养价值的影响）、开发新资源。 |
| 并列题名： | Sports nutrition eng |
| 题名主题： | 体育卫生 营养学 |
| 中图分类： | G804.32 |
| 个人名称等同： | 王广兰 主编 |
| 个人名称等同： | 汪学红 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20160606 |