书目详细信息
： 现代全营养新观念
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5153-5203-9:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代全营养新观念/.查理·赵,黄枚编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国青年出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 16,183页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以物理学的逻辑分析思路,科学史的资料归纳方法,社会学的人文和环境视角,观察和探究现代营养学的发展脉络,总结出了最新营养学成果的“现代全营养”新观念,是一本科普书籍。“现代全营养”包含三个层次。首先拓展了现代意义上的“饮食”观念:不仅有传统饮食方式,也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案;其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔;最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”,而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统,随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。 |
| 并列题名： | New concept of modern complete nutrition eng |
| 题名主题： | 饮食营养学 基本知识 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 查理·赵 编著 |
| 个人名称等同： | 黄枚 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江新华书店 20190516 |